,1 f. Planta umbellífera, cuja principal espécie é a salsa vulgar, (petroselium sativum), muito usada em temperos culinários. * Môlho, para estimular o apetite e dar melhor sabor á carne e ao peixe. C. Moraes, Diccion. Espécie de uva branca. * Vulcão, que expelle líquidos lodosos, em que há matérias salinas. Vulcão de lama. * Casta de uva da Arruda. Cf. Rev. Agron., I, 18. (Relaciona-se com o lat. salsus, como querem alguns diccion.? Parece-me duvidoso, pelo menos na primeira e segunda accepção. Entretanto, cp. fr. sauce, do lat. salsa)
Salsa
,2 m. Gír. Indivíduo mascarado que, pelo Carnaval, percorre as ruas de Lisbôa, procurando têr ditos graciosos. Ext. Peralta, homem presumido.
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